En estos tiempos de globalización, de grandes cadenas comerciales, de macroempresas de alimentación, de marcas que cuidan su imagen hasta el extremo de estar igual en un establecimiento en Japón que en otro situado en Guadalajara, es increíble ver a estos pequeños negocios capeando el temporal. Pequeños establecimientos sobre un remolque, o en el mejor de los casos formando un todo con el vehículo que los transporta. Parecen barcas de remos en un mar de superpetroleros.. Creo que tienen mucho mérito, y que acabarán engullidos por peces cada vez mas grandes y por normativas cada vez mas duras y exigentes.
1 comentario:
deliciosas
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